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उत्पाद विवरण:
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| प्रोडक्ट का नाम: | लहसुन का अर्क | सक्रिय घटक: | एलीसिन |
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| भाग इस्तेमाल किया: | जड़ | विनिर्देश: | 1% -5% |
| समारोह: | स्वस्थ देखभाल उत्पाद | उपस्थिति: | पीले से सफेद पाउडर |
| नमूना: | उपलब्ध | परिक्षण विधि: | एचपीएलसी |
काला लहसुन, मूल रूप से एक स्वस्थ आहार अनुपूरक के रूप में अभिप्रेत था, अब बन गया है
अत्याधुनिक शेफ की पेंट्री में सबसे नई "जरूरी" सामग्रियों में से एक।
काले लहसुन के अनूठे गुणों का परिणाम तब होता है जब पूरे लहसुन के सिर होते हैं
कई हफ्तों तक गर्मी के तहत किण्वित किया गया।
काले लहसुन के स्वाद का वर्णन करना कठिन हो सकता है - थोड़ा मीठा, सूक्ष्म के साथ
मुलेठी और सौंफ़ के संकेत, मंद, लेकिन विशिष्ट, वास्तविक लहसुन स्वाद के साथ।
इसकी चबाने जैसी चिपचिपी बनावट धूप में सुखाए गए टमाटरों या उपचारित जैतून की याद दिलाती है।
विशिष्टता:
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प्रोडक्ट का नाम
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एस-एली-एल-सिस्टीन
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लैटिन नाम
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काले लहसुन का अर्क
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दिखावट
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भूरा पीला पाउडर
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CAS संख्या।
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539-86-6
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विनिर्देश
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1% 10% 15% 25% 30%
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परिक्षण विधि
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एचपीएलसी
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आणविक सूत्र
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C6H10OS2
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